Başkentin İlk Mavi Bayrak Ödüllü Tarih Kokan Mekanı; Göksu Lokantası!

Her geçen yıl Ankara’nın köklü işletmelerinin teker teker değişmesine rağmen, Göksu Kızılay Lokantası ilk günkü mimari dokusunu aynı şekilde günümüze kadar koruyup aslına uygun restorasyonlarla 13 Mart’ta tekrar misafirlerine kapılarını açtı. Rölyef sanatını her köşesinde gördüğümüz mekanda, sizi nostalji yolculuğuna çıkaran birçok eser bulunuyor. Hitit sembolünden tutun hayvan figürlerine kadar, ilk medeniyetlerin görselleri bulunan tablo ve duvarlarda adeta tarihe tanıklık ediyorsunuz. Ahşap lambrilerle bezenmiş bu mekânda bulunan halı motifleri ise sanki bir şeyler anlatmaya çalışıyor. Doğal taşlarla restore edilmiş bahçesine giden yolda çevirmeli telefonun olduğu şirin bir kulübesi var. Kristal avizelerle aydınlatılan Göksu Kızılay Lokantası’nda aynı zamanda çeşitli şamdanlar ve kadehlerin olduğu pek çok parça bulunuyor. Başkentin ilk Mavi Bayrak Temizlik Ödülü’nü alan turizm belgeli lokantasında hijyen üst seviyede bulunuyor. Göksu Kızılay Lokantası şehrin göbeğinde beyaz masa örtüleri ve bez peçeteleri ile klasik Ankara tatlarını aslına uygun ve en lezzetli haliyle sunuyor. Şu an 80’li yaşlarında olan ilk aşçıbaşısı hali hazırda Göksu Kızılay mutfağının danışmanlığını yapıyor ve uzun yıllara dayanan bilgi ve tecrübesi dâhilinde misafirlere tadım konusunda yol gösteriyor. Alkollü ve alkolsüz olmak üzere ikiye ayrılan menülerinde çorbalar, ara sıcaklar, salatalar, ana yemekler, tatlılar ve meyveler var. Osmanlı mutfağından yöresel mutfaklara özellikle de Karadeniz mutfağına ve Dünya mutfağına kadar uzanan zengin menüsüyle pek çok çeşidi ve mevsimine uygun günlük taze balıklarını misafirlerine sunuyor. Bunun yanı sıra Zeytinyağlı Enginar, Ankara Tava, Halep işi Karışık Kebap ve Sufle’si en çok beğenilen lezzetler arasında. Göksu Kızılay Lokantası’nda kullanılan ürünlerin çoğu çiftliklerinde doğal yollarla yetiştirilmekte ve ayrıca kendi yörelerine özgü yerlerden de getirilmekte. Usta aşçıların özenle hazırladığı sunumlarıyla bütünleşen yemek keyfinin yanı sıra piyano ve keman eşliğinde hayallerinizdeki düğün, nişan, toplantı gibi pek çok organizasyona ev sahipliği yapan Göksu Kızılay Lokantası tüm samimiyeti, güler yüzüyle herkesi bekliyor. Geçmişten beri devlet başkanları dâhil birçok önemli isme ev sahipliği yapar konumda olan Göksu Kızılay Lokantası, ilk günkü gibi kaliteli ve güvenilir hizmet anlayışıyla Ankara’nın Cumhuriyet Lokantası ruhunu yaşatma vizyonuna sahip.

Yorumlar

0 yorumlar