STEAKHOUSE KÜLTÜRÜNÜN SEÇKİN ZİRVESİ JW MARRIOTT STEAKHOUSE
İşimiz Gücümüz Yemek bu kez et aşıkları için dünyaca ünlü lezzet zirvesinde
Otel sektöründe en seçkin markaların başında gelen JW MARRIOTT dünya çapında 8 adet olan JW Steakhouse restoranlarından birisi de Ankara’da ulaşılabilir lüks ve şıklıkla, baş döndürücü ambiyansı, seçkin personel ve hizmeti, temizliği ve ağırlama sunumları ve buram buram kalite hissi ile fine dining seçkisinde çok özel bir restoran. Hafta sonları canlı müzik keyfi tüm bunların yanında en keyifli artısı. Benim için eski dost diyeceğim ve otelin açılışından beri mutfağın başında olan kıymetli şefim aynı zamanda uluslararası tecrübesi ile aşçılık müessesine büyük katkılarda bulunmuş Şef Taner Özkan yönetiminde mutfak ekibi bizi tek kelime ile mest etti, lezzete boğdu. JW MARRIOTT Ankara’nın yeni genel müdürü saygıdeğer Dr. Hakan Arslan ve yine otelin en kıdemli yöneticilerinden Mehtap Aydın güler yüzleri ve seçki ev sahiplikleri ile şeref ve keyif verdiler. Öncelikle otelin lobisindeki büyülü ferahlık sarıyor sizi sonrasında nezih bir şıklık sarıyor etrafınızı, dekoratif objelerdeki zevk her halinden belli ediyor kendini sonra keyifli bir yürüyüş sonunda lobinin sonunda restoranın girişi karşılıyor sizi ve gülen yüzlerle bekleyen servis ekibi, rahat ve konforlu şık masanıza yerleştikten sonra servis başlıyor. İlk lezzet kırılması çok farklı bir yerden geliyor; İşte karşınızda;
Parker House Rolls
JW Steakhouse’da servis edilen bu yumuşak ve hafif ekmek ilk defa 19. yy’da Boston’un ünlü bir oteli olan ve 1855 yılında Boston Cream Pie’ı da keşfeden Parker House otelinde yapılmış. Az şekerle hazırlanan Parker House Rolls, fırından altı yumuşak üstü daha çıtır haliyle çıktıktan sonra üzerine dökülen deniz tuzu ve biberiye ile servis ediliyor. Ve inanın tek başına afiyetle bir nefeste yersiniz bambaşka bir ekmek deneyimi mutlaka tatmalısınız.
Sonrasında sıfır atık politikasıyla çalışan otel ve mutfaktan eşsiz bir performans; İşte karşınızda;
Doldurulmuş Patates Kabuğu
Çıtır dana bacon, cheddar peyniri, salsa sos, ekşi krema ile servis ediliyor ve siz sanki etli bir yemek yiyormuşsunuz gibi bir dönüşüm lezzeti olduğunu anlamıyorsunuz bile…
Devamında ara sıcaklar ve başlangıçlarda; işte karşınızda;
Tereyağında Karides
Sarımsak, tereyağı, pul biber ile Jumbo karidesler çıtırdayarak geliyor ve damakta eriyip afiyetle yeniyor.
Salata önemli bizim için ve karşınızda;
JW Steakhouse Caesar Salata
Izgara edilmiş yedikule marulu, roman marulu, aysberg marulu, çıtır ekmek, parmesan peyniri Sezar sosu ile hazırlanan salata bir Sezar salatadan daha fazlası ve benim için önemli olan çıtır, taze, susuz ve lezzetlendirilmiş haliyle tam not alıyor.
Soslar
Kremalı Yaban Turpu, Bearnaise, Peppercorn, Kremalı Mantar Sos damak zevkinize göre çeşitli soslar etlerinize şahanelik katıyor.
Et konusunda şefimize bıraktık seçimi ve bize harika bir steak buketi hazırladı;
Porterhouse Biftek 560 gr, New York Strip 280 gr, Lokum mini süt dana bonfileleri 224 gr,
Rib Eye 280 gr / 400 gr, Kuzu Kafes’ten oluşan bir steak cenneti ile donanıyor masa usta şeflerin elinde, orta pişmiş pembe ve yumuşak ağızda dağılan kalitenin yenebilir halini hissettiren eşsiz ve özel seçilmiş etler tadıyoruz. Yorum bile gerektirmeyen hem göze hem damağa aynı uyumda hitap eden seçkin lezzetlerin keyfini çıkarıyoruz. Piyasada et pişirme ve et kesim şekilleri ile birçok konuda yetersiz et restoranlarından sonra işin ehilleri ile farklı bir deneyim yaşıyorsunuz. Etinizin nasıl pişmesini istediğiniz konusunda servis ekibi size keyifle yardımcı olacaktır ve bilgilendirecektir.
Tatlı olmadan olmaz; Ve karşınızda;
JW Cheesecake
Böğürtlen, krema, nane ile sunulan bu eşsiz cheesecake’in tarifini şefimiz sır gibi saklıyor merak edenler gelsin farkı görsün diyor
Veee finalde;
Antep Fıstıklı Sufle
Vanilyalı dondurma ile bir fıstık şelalesi eşsiz bir lezzet bombası ve yedikten sonra da enerji bombası çok özel bir tatlı. Yarı Antepli olarak tam kalpten vurdu bizi ve daha önce böyle bir sufleye atıfta bulunan ama çok daha üst seviyede bir tatlı yememiştim bayıldım.
Kalite ve ulaşılabilir lüksün göz alıcı bir şıklıkla bir araya geldiği şehrin gurme noktası JW Steakhouse, Dry Age yöntemiyle dinlendirilmiş etin en iyi kaliteli örneklerinin sunulduğu menüsüyle klasik Amerikan steakhouse tarzının lig lideri. JW Steakhouse, sunduğu lezzet deneyimini seçkin kavı ve Sommelier’inin menüye uygun eşleştirme ve tavsiyeleri ile tamamlıyor ve bu konuda farklı bir konuma ulaşıyor. 15 kişiye kadar misafir ağırlayabilen 2 farklı özel odası ile JW Steakhouse, özel kutlamalar ya da iş yemeklerinize çok özel gecelerinize ev sahipliği yapıyor. Pazar günleri kapalı olan restoran, Cumartesi günleri ise yalnızca akşam yemekleri için açık bulunuyor. Bu seçkin restoranda elbette kıyafet yönetmeliği uygulanıyor ve 10 yaş ve üstü misafirlere hizmet veriyor. Nezih hissetmek isteyenler için yıldönümlerinde tercih edilebilir. Sessiz sakin şık Fine dining bir mekân ayrıca fiyat performans için oldukça makul seviyelerde bu kalite için oldukça uygun bile diyebiliriz.
- JW Steakhouse Ankara Çalışma Saatleri; Hafta içi: 12.00 – 23.00 Cumartesi: 18.00 – 23.00
Kızılırmak Mahallesi Muhsin Yazıcıoğlu Caddesi No:1 Söğütözü, Ankara, 06520
Yeterli park yeri var ve engelli kullanımına uygun tüm platformlar. Rezervasyon yaptırmayı lütfen unutmayın.
Yorumlar
0 yorumlar