Zamanı Durduran Besinler
Geçen zaman sizi yıpratmasın! Kilo artışı, fazla enerji alımı, yüksek şeker tüketimi, yağlı ve kızarmış yiyecekler ile bedeninizi yaşlandırmayın.
Son çalışmalar gösteriyor ki şeker tüketiminin yüksek olması hücre yenilenmesini yavaşlatıyor ve hatta erken yaşlanmaya neden oluyor. Aynı zamanda birçok hastalığın gelişmesine neden olarak yaşam kalitesini düşürüyor, depresyon ve mutsuzluğu tetikliyor. Şekerin tadı ağızda 1 – 3 dakika kalarak kısa süreli bir mutluluk sağlarken metabolik etkileri ise vücudumuzda ilelebet kalabilir. Hızlı kilo alımı, karaciğer yağlanması ve insülin direncine eşlik ederken bir süre sonra aynalara küsme sebebiniz olabilir… Basit ya da rafine şekerler yerine antioksidan kaynağı kırmızı – mor meyvelere beslenmenizde yer açarak hücre yenilenmesini sağlayabilir, hastalıkların gelişimini engelleyebilir ve hatta kilo kaybı bile sağlayabilirsiniz. Yaban mersini, ahududu, nar, gojiberry, kızılcık, çilek, portakal, mor erik gibi meyveler ORAC (Oxygen radical absorbance capacity) yüksek değere sahip, antioksidan antikanserojen ve antiaging özelliği sayesinde sağlığa tam destek! Sindirim sorunlarına çare, karın yağlarından kurtulmaya yardımcı, C vitamini yüksek ve iyi bir posa kaynağı olan bu meyveleri günde 250 gr kadar tüketmelisiniz. Kolajen üretimine destek bu meyveler cildin genç ve sağlıklı görünmesinde önemli rol oynar.
Su tüketimi ne kadar az ise hücreler yok olmaya devam eder. Cildin solgun, cansız ve bitkin görünmesine neden olur. Bu nedenle ağırlığınızın kilogram başına en az 35 ml su tüketmelisiniz. Eğer çok fazla çay, kahve, alkol tüketiyor veya su kaybını artıracak eylemlerde bulunuyorsanız, bu miktarı arttırabilirsiniz. Örneğin; kolajen kendi ağırlığının bin katı kadar fazla su tutma kapasitesine sahiptir, dolayısıyla yetersiz su tüketimi kolajen üretimini olumsuz etkileyebilir. Susuz kalan kişilerin idrar rengi koyu sarıdan kahverengiye geçiş yapan renk aralığındadır. Su tüketiminizi kontrol etmek için idrar renginizi mutlaka kontrol edin. Susuzluk aynı zamanda gereksiz gıda alımını tetikleyebilir. Nitekim aç mı yoksa susuz mu olduğunuzu bilmiyorsanız, öğün saatlerinize ve su tüketim aralıklarınıza dikkat edin. Susuzluk şekerli gıdaların tüketimine neden olabilir!
Posa kaynağı olan sarı kırmızı renkli sebzelere yönelin. Balkabağı, domates, kereviz gibi sebzeler hem bağışıklığı güçlendirir hem de içeriğinde yer alan mikrobesinler ile hücre yenilenmesine destek olurlar. Koyu yeşil yapraklı sebzelere her öğünde yer vererek günlük posa alım hedefini yakalayabilir, uzun süre tok kalabilir ve selülit görünümünden kurtulabilirsiniz!
Antioksidan özelliğe sahip E vitamini bakımından zengin olan avokado, badem, soyayağı, kuşkonmaz, mango gibi besinlere yer verin!
Kırmızı ginseng ile genel görünümünüzü iyileştirin!
Beta glukan kaynağı yulafı haftada 2 kez mutlaka kullanın. Yoğurt, süt veya meyveler ile birlikte 2 yemek kaşığı yulaf size iyi gelecek!
Selenyum ve omega3 bakımından zengin soğuk & derin su balıklarını tercih edin. Haftada 2 kez balık ve deniz ürünleri tüketimi hücre yenilenmesi ve kan kolestrol seviyelerinin dengelenmesine destek olurken, hafızayı güçlendirmeye yardımcıdır.
Günlük 2-3 porsiyon tam tahıllı ürünler hem tok tutuyor hem de yağlanmanın önüne geçiyor. Baklagiller ve rafine edilmemiş karbonhidratlar ile B grubu vitaminleri alırken formunuzu koruyun.
Her sabah bir adet yumurta tüketmeyi, yanında beyaz çay içmeyi asla ihmal etmeyin! Kombucha çayını bugüne kadar denemediyseniz mutlaka deneyin.
Baharatlar ile güçlendirilmiş sebze çorbalarından favorimiz; balkabaklı, zerdeçallı kış çorbası!
Tarifimiz: 200 gr Balkabağı’nı haşlayın, yumuşadıktan sonra üzerine 2 yemek kaşığı et suyu, 1 çay kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı tane karabiber, yarım çay kaşığı kimyon, 1 dal adaçayı ekleyerek pişirin ve blenderdan geçirin.
Sağlıklı ve mutlu günler dileriz!
Uzm. Dyt. Elif Melek Avcı Dursun
Yorumlar
0 yorumlar