Gastronomi, Eğlence ve Kültürün Buluştuğu Nokta; Mucize Ankara!
Ankara’nın gece hayatına ve gastronomi sahnesine damgasını vuran Mucize Ankara’nın Yönetim Kurulu Üyesi Mehmet Ali Demirden, şehrin en prestijli yayınlarından Ankara Life dergisine özel bir röportaj verdi. Mucize Ankara’nın her yönüyle farklı bir deneyim sunduğunu vurgulayan Demirden, şehrin dinamiklerine nasıl hitap ettiklerini ve mekanın sunduğu benzersiz atmosferi anlattı. Şehirdeki rolünden, etkinlik planlamasına kadar her detayı incelediğimiz bu keyifli röportajda, Mucize Ankara’nın vizyonu ve geleceği üzerine ipuçları da bulacaksınız. Keyifli okumalar dileriz.
Röportaj: Hatice Şeyma Basut
Mehmet Ali Bey, Mucize Ankara’yı kurarken hedeflediğiniz vizyon nasıldı? Bugün gelinen noktada, şehirdeki rolünü nasıl tanımlıyorsunuz?
Mucize Ankara’yı kurarken, şehre farklı bir yaşam tarzı sunmayı amaçladık. Şehrin dinamiklerine hitap eden, kültürel zenginliği ve eğlenceli atmosferi birleştiren bir alan yaratma vizyonu ile yola çıktık. Zamanla, bu vizyonumuzun doğru yolda olduğuna inanarak, sadece bir restoran değil, aynı zamanda şehrin sosyal ve kültürel dokusuna katkıda bulunan bir mekan olmayı hedefledik. Bugün, Mucize Ankara şehre, sabahın ilk ışıklarından gece yarısına kadar farklı deneyimler sunan bir yaşam alanı olarak hizmet veriyor. Hem yerel halkın hem de şehri ziyaret edenlerin tercih ettiği bir buluşma noktası haline geldik. Mucize Ankara, sadece bir yemek deneyimi değil, aynı zamanda bir sosyalleşme alanı, eğlencenin ve kültürün buluştuğu bir mekan olarak kendini konumlandırıyor.
Mucize Ankara’nın sunmuş olduğu menü ve atmosfer nasıl bir uyumu yansıtıyor?
Mucize Ankara, yemek, alkol ve müzik gibi unsurların bir arada uyum içinde sunulduğu bir deneyim alanı olarak öne çıkıyor. Restoranımızın menüsünü oluştururken, geleneksel lezzetleri modern dokunuşlarla harmanlamayı, her öğün için farklı bir keşif sunmayı amaçladık. Şeflerimizin titiz çalışmalarıyla, menümüzdeki her bir yemeği, gastronomik bir sanat eserine dönüştürmek için çaba sarf ediyoruz. Bu menü, sadece damak tadına hitap etmekle kalmıyor, aynı zamanda atmosferle mükemmel bir uyum içinde olacak şekilde tasarlandı. Alkol menümüzde ise özenle seçilmiş içkiler ve kokteyller, konuklarımızın yemekle eşleştirerek tadını çıkarabileceği seçenekler sunuyor. Bu uyum, mekanın atmosferiyle birleşerek, her bir misafire unutulmaz bir deneyim sunuyor. Müzik ise bu deneyimi tamamlayan en önemli unsurlardan biri. Günün farklı saatlerinde, farklı atmosferler yaratmak için özel olarak seçilmiş müzik listeleri ve canlı performanslar, her anı özel kılmak için var.
Misafirleriniz bu deneyimi nasıl tanımlıyor?
Misafirlerimizden aldığımız geri bildirimler, sunduğumuz deneyimin tam anlamıyla beklentileri aşan bir bütün olduğunu gösteriyor. Konuklarımız, Mucize Ankara’yı sadece bir restoran değil, aynı zamanda bir sosyal buluşma noktası olarak tanımlıyorlar. Bizim için her misafir, burada sadece bir akşam yemeği yemek için gelmiyor, aynı zamanda bir hikaye yazmak, unutulmaz bir gece geçirmek amacıyla geliyor. Atmosferin sıcaklığı, menüdeki özenli seçimler, alkolün ve müzikle birleşen eğlenceli etkinlikler, onları hem dinlendiriyor hem de heyecanlandırıyor. Mucize Ankara’daki deneyimi, her yönüyle bir bütün olarak tanımlıyorlar.
Gündüzden Geceye: Mucize Ankara’nın Zamanla Dönüşen Konsepti
Gündüzleri zengin mutfağımız ve şeflerimizin özgün dokunuşları ile konuklarımızı ağırlıyoruz. Her detay, sağlık ve huzurun buluştuğu bir ortamda, misafirlerimize en kaliteli yemek deneyimini sunmak için titizlikle hazırlanıyor. Akşam ise Mucize Ankara, büyüleyici bir dönüşüm geçirerek, daha eğlenceli ve dinamik bir atmosfere bürünüyor. Gün batımından sonra, aile masalarında uzun sohbetlerin yapıldığı, şarkılar eşliğinde keyifli akşam yemeklerinin ardından eğlence başlıyor.
Dönüşümle birlikte sunmaya başladığımız etkinlikler arasında; dans şovları, oryantal performanslar, DJ setleri ve sanatçılarımızın canlı müzik performansları yer alıyor. Bu dinamik atmosfer, konuklarımıza enerjik bir gece geçirmenin yanı sıra, eğlenceli ve kaliteli bir sosyal deneyim sunuyor. A sınıf barımız ise, şıklığı ve zengin içki menüsüyle gecenin ritmini tamamlıyor.
Mucize Ankara’nın tasarım ve atmosferi, konuklarına unutulmaz bir deneyim sunuyor. Restoranın mimari sürecinden ve atmosferin oluşturulmasındaki özel detaylardan bahseder misiniz?
Mucize Ankara, yalnızca bir yemek mekanı olmanın ötesinde, misafirlerine kapsamlı ve unutulmaz bir deneyim sunmayı amaçlayan bir yaşam alanıdır. Burada, her misafir için özel hizmetler ve ayrıntılarla şekillenen bir atmosfer yaratıyoruz. Restoranımızda, sadece lezzetli yemekler sunmakla kalmıyor, aynı zamanda konuklarımızın tüm duyularına hitap eden bir ortam sağlıyoruz. Özenle seçilmiş menülerimiz, şeflerimizin yaratıcı dokunuşlarıyla harmanlanarak misafirlerimizin damak zevkine hitap ediyor. Her yemek, kaliteli malzemelerle hazırlanan ve titizlikle sunulan bir sanat eseri gibi sunuluyor. Ayrıca, özel etkinliklere ve kutlamalara özel hazırlıklar yaparak, misafirlerimizin anlarını daha da unutulmaz kılıyoruz. Güler yüzlü personelimiz, her bir misafire kişisel bir deneyim yaşatmayı hedefliyor ve her talebi titizlikle karşılıyor. Bunun yanı sıra, restoranımızda sunduğumuz her detay, konuklarımızın kendilerini özel hissetmelerini sağlayacak şekilde tasarlandı. Özel günler için hazırladığımız sürprizler ve kutlamalar, mekânın sunduğu deneyimi daha da kişiselleştiriyor. Mucize Ankara’da, sadece yemek yemek değil, aynı zamanda hayatın tadını çıkaracak bir atmosferde dinlenmek ve eğlenmek mümkün.
Mucize Ankara’nın mimarisi, işletmemizin kurucusu ve EEÇ İnşaat Ltd. Şti. Yönetim Kurulu Başkanı Enes Emre Çele tarafından titizlikle tasarlandı. Mekânın her köşesi, estetik ve fonksiyonelliği birleştiren zarif detaylarla donatıldı. Cam, ahşap ve taşın mükemmel uyumu, mekânın atmosferine hem sıcaklık hem de zarafet katıyor. Restoranımızın iç mekânında, kış aylarında sonbahar havasını yansıtan, yazın ise çiçek açacak ağaç detaylarıyla oluşturulmuş doğayla iç içe bir atmosfer hâkim. Her bir ağaç, dikkatle seçilmiş ve yerleştirilmiştir, böylece konuklarımız her mevsim farklı bir atmosferi keşfeder. Ayrıca, vitral işlemeli katedral camları ve hayim estetik işçiliğiyle tasarlanmış ahşap kapılar, restoranımıza tarihi ve sanatsal bir dokunuş kazandırıyor.
Misafirlerimize yıllanmış bir kalediya meydanında yemek yeme ve eğlenme fırsatı sunan bu mekan, hem görsel hem de duygusal bir deneyim yaratmak için özenle tasarlanmıştır. Her detay, Mucize Ankara’daki deneyimi daha özel ve unutulmaz kılmak için bir araya gelmiştir. Bu eşsiz atmosfer, misafirlerimizin yalnızca yemek değil, aynı zamanda bir yaşam tarzı deneyimi yaşamasını sağlıyor.
Mucize Ankara, şehrin gece hayatına önemli bir katkı sağlıyor. Buradaki etkinliklerinizi planlarken en çok nelere dikkat ediyorsunuz? Özellikle 18 Aralık’taki Deniz Seki konseri gibi büyük etkinlikler nasıl şekilleniyor?
Mucize Ankara, şehrin gece hayatına önemli bir katkı sağlıyor ve sunduğumuz etkinlikler ile bu katkıyı her geçen gün daha da güçlendiriyoruz. Etkinliklerimizi planlarken, öncelikle misafirlerimizin güvenliğini ve memnuniyetini ön planda tutuyoruz. Her etkinlik, bir bütün olarak konuklarımıza sadece eğlence değil, aynı zamanda unutulmaz bir deneyim sunmayı amaçlıyor. Bu nedenle, mekanımızdaki atmosferin ve hizmetin her yönüyle mükemmel uyum içinde olması gerektiğini biliyoruz.
Etkinliklerimizin her biri, detaylı bir planlama sürecinin ardından şekilleniyor. Konuklarımızın her açıdan memnun kalmasını sağlamak için, şeflerimizin mutfak hazırlıklarından, eğlenceli aktivitelerin düzenlenmesine kadar her aşama titizlikle ele alınıyor. Özellikle büyük etkinlikler, mekanın ruhunu yansıtan bir deneyim sunmak adına özenle kurgulanıyor. Örneğin, 18 Aralık’taki Deniz Seki konseri gibi büyük organizasyonlar, sanatçının ihtiyaçları, ses ve ışık düzeni, mekanın kapasitesi ve misafirlerin beklentileri doğrultusunda şekillendiriliyor. Bu süreçte, etkinliklerin her detayını önceden planlayarak, misafirlerimize sorunsuz ve keyifli bir deneyim sunmayı hedefliyoruz.
Mucize Ankara’da misafirlerimizin memnuniyeti, en yüksek önceliğimizdir. Müşterilerimizle olan ilişkimizi, bire bir iletişim kurarak daha da güçlendiriyoruz. Hem kadın hem erkek PR ekibimiz, her misafirimize özenle yaklaşarak onların ihtiyaç ve taleplerini en iyi şekilde karşılamaktadır. Bu kişisel ilgi, misafirlerimizin kendilerini rahat ve özel hissetmelerini sağlıyor.
Ayrıca, işletmemizin güven ve huzur odaklı bir yapıya sahip olduğunu belirtmek isterim. Misafirlerimizin mekanda kendilerini güvende hissetmeleri için, katı kurallar ve yüksek hizmet standartları belirlenmiştir. Bu kurallar, hem güvenlik hem de genel atmosferin kalitesini garanti altına almaktadır. Sosyal medya hesaplarımız ve rezervasyon hattımız üzerinden konuklarımıza etkinlikler ve hizmetler hakkında her türlü bilgiyi sunuyoruz, ayrıca özel istek ve talepler konusunda da her zaman misafirlerimizin yanında oluyoruz.
Müşterilerimizin her türlü şikayetini ve isteğini dikkatle dinleyerek, hızlı ve etkili bir şekilde çözüm sağlamak, bizim için en önemli görevlerden biridir. Misafirlerimizin her deneyimi, bizim için bir öğrenme fırsatıdır ve onları dinleyerek daha iyi hizmet sunmaya devam ediyoruz.
